1981 : Naissance à Vichte, en Belgique.
2002 : Bert Ostyn (chant, guitare), Jan Duthoy (orgue Hammond, piano), Renaud Ghilbert (violon) et Sergej Van Bouwel (contrebasse), forment le groupe Absynthe Minded.
2003 : Ils sortent un EP intitulé « History makes science fiction ».
2004 : Jakob Nachtergaele rejoint le groupe à la batterie.
Absynthe Minded sort son premier album intitulé « Acquired taste ».
2005 : Le groupe publie son deuxième album, « New Day » qui s’écoule à 25 000 exemplaires en Belgique.
2007 : Ils sortent l’album « There is Nothing ».
2008 : Ils sortent « Introducing », un album qui réunit 13 titres extraits de leurs trois précédents disques. « Introducing » est le premier album du groupe à sortir en France.
2009 : Ils signent avec le label français AZ.
Absynthe Minded sort un album éponyme en Belgique.
2010 : Ils remportent 4 Music Industry Awards (les Victoire de la Musique belges) pour le meilleur groupe, meilleur album, meilleur single (« Envoi ») et meilleur groupe rock alternatif.
Leur album éponyme sort en France.
2012 : En avril, ils sortent l’album « As it ever was ».