2002 : Bert Ostyn (chant, guitare), Jan Duthoy (orgue Hammond, piano), Renaud Ghilbert (violon) et Sergej Van Bouwel (contrebasse), forment le groupe Absynthe Minded.
2004 : Jakob Nachtergaele rejoint le groupe à la batterie.
Absynthe Minded sort son premier album intitulé « Acquired taste ».
2005 : Le groupe publie son deuxième album, « New Day ».
Le groupe dEUS invite Asbynthe Minded à effectuer ses premières parties.
2006 : Le groupe remporte un Disque d’Or pour l’album « New Day » vendu à plus de 25 000 exemplaires en Belgique.
2007 : Sortie de leur troisième album, « There is Nothing ».
2008 : Sortie de l'album « Introducing ».
2009 : Ils signent avec le label français AZ.
Absynthe Minded sort un album éponyme en Belgique.
2010 : Ils remportent 4 Music Industry Awards (les Victoire de la Musique belges) pour le meilleur groupe, meilleur album, meilleur single (« Envoi ») et meilleur groupe rock alternatif.
2012 : En avril, ils sortent l'album « As It Ever Was ».